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le parvis restaurant gastronomique au coeur de la ville de saintes accueil le restaurant on en parle le parvis la carte cours de cuisine contact à propos b ienvenue sur le site du restaurant le parvis. valérie et pascal yenk sont heureux de vous présenter leur établissement situé au coeur de la ville de saintes. que ce soit en terrasse l'été ou à l'intérieur l'hiver, l'équipe du parvis est heureuse de vous accueillir lors d'une rencontre entre émotions et découvertes. notre restaurant est référencé 3 fourchettes au guide michelin et 2 toques au gault & millau . vous pouvez également nous retrouver sur le guide petit futé ainsi que sur le guide du routard. get in touch -- informations voir l'offre -- bon cadeau : pour toute demande, merci de nous contacter au : 05 46 97 78 12 -- voir le menu -- plats cuisinés à emporter "fêtes de fin d'année" à commander à partir du 29 novembre consulter la liste -- menu saint valentin à emporter voir le menu -- voir le bon cadeau -- pour l'achat d'un bon cadeau ou pour tout renseignement, contactez-nous au 0546977812 get in touch -- -- -- -- on en parle une séléction de contenus pour en savoir un peu plus... sud-ouest la recette revisitée escargots à la charentaise accompagnés d'une émulsion de poitrine fumée et d'huile de persil. lien de l'article terre des saveurs recette de pascal yenk en vidéo lien de la vidéo trip advisor le parvis certifié excellence sur trip advisor lien de la page fruits far far away, behind the word mountains, far from the countries vokalia and consonantia, there live the blind texts. sea food far far away, behind the word mountains, far from the countries vokalia and consonantia, there live the blind texts. vegetables far far away, behind the word mountains, far from the countries vokalia and consonantia, there live the blind texts. meat far far away, behind the word mountains, far from the countries vokalia and consonantia, there live the blind texts. -- la carte notre carte est renouvelée tous les trois mois environ menu du marché à partir de 21€ servi uniquement le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés menu découverte à partir de 30€ menu émotion à partir de 40€ menu confiance à 65€/personne ce menu comporte 6 plats pour l'ensemble des convives de la table voir les menus entrées fraîcheur de melon, tomate et petits pois (vegan et sans gluten) 18€ tomates anciennes, sardines marinées, émulsion de basilic 19€ rosace d’aile de raie rafraîchie légumes croquants et citron confit 20€ filet de rouget barbet snacké crémeux de fenouil, jus de crevettes et caviar de hareng 27€ foie gras de canard coulis et gelée de melon des charentes 28€ pétales de cabillaud, lait de morue légumes et sorbet gaspacho 28€ les viandes et poissons tofu mariné et grillé (vegan et sans gluten) spaghettis de courgettes aux olives, coulis de poivron doux 24€ ballotine de volaille fermière élevée au lait quelques girolles, légumes croquants 26€ suprême de lieu jaune en croûte de piquillos tian provençal au chorizo 28€ suprême de pigeon au foin laqué au cognac-café mitonnée de légumes 31€ turbot aux moules et coques déclinaison autour de l'artichaut 31€ foie de veau aux girolles pommes fondantes aux noisettes, chips d’andouille de guéméné 32€ desserts chaud froid de pêche (vegan et sans gluten) meringue au jus de pois chiche, sorbet pêche-lavande 11.50€ finger abricot nougat blanc, sorbet abricot-romarin 11.50€ vacherin framboise et basilic 12.50€ mojito déstructuré 12.50€ verrine de mini babas compotée de fruits rouges, chantilly vanillée 12.50€ asiette de trois fromages affinés confit de piment doux 12.50€ crémeux de roquefort à la poire, façon mendiant ou assiette de trois fromages affinés 12.50€ -- voir les menus les cours de cuisine nos cours sont facturés 60€/personne (en dessous de 3 personnes par session, le cours sera annulé, merci de votre compréhension) inscriptions au 05 46 97 78 12 mercredi 18 octobre 2017 de 15h à 17h30 ballotine de volaille farcie aux champignons et fois gras démonstration de paris brest aux éclats de nougatine read more -- jeudi 9 novembre 2017 de 15h à 17h30 crème de saint jacques saint jacques au lard, sauce cressonnette saint jacques potimarron et châtaignes read more -- mercredi 13 décembre 2017 de 15h à 17h30 terrine de foie gras et macarons festifs read more -- pascal n’en donnera plus en 2018 ! il tient à remercier tous les élèves qui lui auront fait confiance durant ces 8 années. un grand merci pour tous ces moments de partage, de convivialité et de gastronomie ! il est cependant possible d'organiser un cour de cuisine à la demande, à partir de 5 personnes sur le thème et à la date de votre choix. pour plus de renseignement, nous contacter aux 05 46 97 78 12 a bientôt au parvis voir tous les cours -- contact pour toute demande de réservation, merci de nous contacter directement par téléphone. contact 12 bis quai de l'yser 17100 saintes ou en bas du parking du bois d'amour 05 46 97 78 12 contact@restaurant-le-parvis.fr horaires - du mardi au samedi 12h-13h / 19h15-21h nous trouver © 2018 le parvis go to top

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